L’année 2024 marque une période de changement significatif dans la consommation de produits frais en Afrique. Une étude récente révèle des tendances et préférences marquées pour les fruits et légumes à travers le continent, influençant directement les habitudes alimentaires.

Consommation de produits frais en Afrique : Aperçu général

L’Afrique, riche en diversité climatique et en ressources agricoles, fait de la consommation de produits frais une composante essentielle de son alimentation. Une enquête menée en juin 2024 par SagaPoll, impliquant 16 300 personnes dans 30 pays africains, avec en lumière la prépondérance des fruits et légumes dans les régimes alimentaires régionaux. Cette étude souligne l’importance de ces produits frais et les variations de consommation d’un pays à l’autre.

Les fruits : Élément clé de l’alimentation

Selon l’enquête, 81 % des répondants consomment des fruits plusieurs fois par semaine. Les bananes, oranges, pommes et mangues sont les plus prises. Les bananes, en particulier, sont consommées par 66 % des participants, principalement en Afrique de l’Est (Éthiopie, Tanzanie, Kenya, Rwanda et Ouganda). Les oranges, consommées par 56 % du panel, sont populaires au Botswana, à Madagascar, au Kenya, au Congo et en Tanzanie. Les pommes, consommées par 44 % des répondants, sont surtout appréciées en Afrique australe (Botswana, Afrique du Sud, Zimbabwe).

Les légumes : Consommation encore plus élevée

Les légumes surpassent même les fruits en termes de fréquence de consommation. En effet, 87 % des personnes présentes déclarent en consommer plusieurs fois par semaine, avec une moyenne de cinq variétés différentes. Les tomates, oignons, carottes et choux sont les plus populaires. Les tomates dominent en Algérie, Zambie, Zimbabwe, Maroc et Kenya, tandis que les oignons sont préférés au Ghana, Zimbabwe, Nigeria, Botswana et Algérie. Les carottes, quant à elles, sont très consommées au Sénégal, au Rwanda, au Maroc, au Botswana et en Algérie.

Analyse des préférences régionales

La consommation de produits frais varie considérablement selon les régions, reflétant la diversité culinaire et les conditions agricoles locales. Par exemple, l’Afrique de l’Est montre une forte préférence pour les bananes, tandis que l’Afrique australe privilégie les pommes. Cette diversité indique non seulement les variations climatiques mais aussi les influences culturelles et économiques sur les habitudes alimentaires.

Facteurs influençant la consommation

Plusieurs facteurs influencent la consommation de produits frais en Afrique. L’accès aux marchés, les conditions de stockage et les pratiques agricoles locales jouent des rôles cruciaux. Par exemple, les marchés de fruits et légumes frais sont plus développés dans les zones urbaines, offrant une plus grande variété de produits aux consommateurs. En revanche, les zones rurales peuvent avoir un accès limité, influençant directement les habitudes de consommation.

Impact de l’inflation sur la consommation

L’inflation a également un impact significatif sur la consommation de produits frais. En 2023, les hausses de prix ont conduit à des ajustements dans les choix alimentaires des consommateurs. Les produits frais, souvent plus recommandés, voient leur consommation fluctuer en fonction des variations économiques. Les consommateurs se tournent parfois vers des alternatives moins chères ou réduisent leur consommation de certains produits frais pour des raisons budgétaires.

Perspectives pour 2024 et au-delà

En 2024, la consommation de produits frais en Afrique continue de croître, soutenue par des initiatives visant à améliorer l’accès aux marchés et à promouvoir des pratiques agricoles durables. Les gouvernements et les organisations non gouvernementales investissent dans des infrastructures de stockage et de transport, visant à réduire les pertes post-récolte et à assurer une meilleure distribution des produits frais.

La consommation de produits frais en Afrique en 2024 présente un paysage dynamique influencé par des facteurs économiques, climatiques et culturels. Les fruits et légumes demeurent des composants essentiels des régimes alimentaires, avec des variations régionales marquées. L’impact de l’inflation et les initiatives pour améliorer l’accès aux produits frais joueront des rôles déterminants dans les tendances futures. En continuant à suivre et à analyser ces évolutions, nous pouvons mieux comprendre et répondre aux besoins alimentaires du continent.