Premiers lots prévus sur le marché d’ici novembre 2024

Island Development Company (IDC), une société seychelloise avec un chiffre d’affaires de 75 millions USD en 2023, annonce son projet de production de crevettes tigres noires cette année.

La semaine dernière, Christian Lionnet, directeur général adjoint d’IDC, a dévoilé à la presse le projet de production locale de crevettes tigres noires. Suite à une première tentative infructueuse, la société a décidé de développer l’élevage de ces crevettes sur le territoire. Lionnet a souligné que 90 % du lot initial importé n’ont pas survécu au transport en raison de leur forte sensibilité au stress. La société prévoit de finaliser l’écloserie d’ici juin 2024 pour produire les larves, puis de les élever dans des étangs. Environ quatre mois plus tard, soit en octobre ou en novembre, les premiers lots devraient être prêts pour le marché.

Usine de transformation sur l’île Coëtivy

Le directeur général adjoint d’IDC anticipe une nette amélioration de la qualité des crevettes produites à Coëtivy, principalement grâce aux ajustements réalisés dans le système de traitement. Auparavant, les crevettes étaient acheminées de la ferme à l’usine de transformation située à Mahé. Désormais, les produits bénéficient d’un traitement stabilisé grâce à l’installation d’une usine de transformation sur l’île de Coëtivy. À partir de février, les crevettes blanches disponibles sur le marché devraient être de bien meilleure qualité.

Actuellement, l’IDC exploite 8 étangs de crevettes blanches, chacun ayant une capacité de production de 8 à 10 tonnes. Une fois le projet de crevettes tigres noires mis en place, ces étangs seront partagés entre les deux espèces. Selon Monsieur Lionnet, la production totale de crevettes devrait atteindre 160 à 170 tonnes, représentant environ 85 % de la consommation annuelle locale.

Malgré les progrès, le PDG d’IDC, Glenny Savy, reconnaît que le projet de crevettes tigres noires rencontre plusieurs défis. « Nous avons été confrontés à des retards importants l’année dernière sur Coëtivy, en particulier avec les fournisseurs d’équipement, comme les congélateurs à explosion. Après plusieurs mois de retard, nous avons décidé de changer de fournisseur. En décembre, nous avons finalement pu mettre en place l’installation de traitement des crevettes sur Coëtivy » explique Savy.