ALFA CACAO : bientôt une usine de chocolaterie dans la région DIANA
La société SAMBIRANO SA a posé la première pierre de ce qui va être une usine de chocolaterie dans la région DIANA. Cette première pierre constitue un petit pas pour l’artisan chocolatier, et un grand pas pour les habitants de la région, fervents fournisseurs de ce produit de rente.
Fondé par Philippe Mena il y a plus de 10 ans, SAMBIRANO S.A est un artisan chocolatier et confiseur, opérant dans le secteur cacao à Madagascar. Jusqu’ici, l’investisseur suisse a collaboré avec plus de 1000 « cocoafarmers » de la vallée de Sambirano. Ces derniers sont la source d’environ 15 % du cacao de qualité exportés de la Grande Ile.
Alors que le patron de SAMBIRANO S.A n’a entretenu qu’une relation fournisseur/revendeur avec les habitants locaux, il a maintenant pris l’initiative de s’implanter à Ambalakatakata, district d’Ambanja dans le cadre du projet Alfa cacao. Une infrastructure étendue sur 1200 m², consacrée à la transformation du cacao en jus de cacao ou tablette de chocolat. Bien que le cacao de la région soit déjà reconnu mondialement, le marché d’Alfa cacao est destiné tant à la Grande Ile qu’au marché international. Le projet a pour ambition de faire résonner encore plus d’échos malagasy à travers le monde entier, dont la Suisse en premier, car les actions sont plus axées vers Berne. Mais dans un premier temps, l’homme d’affaires souhaite valoriser les cacaofarmers de Sambirano en soutenant leur production ; et en faisant profiter aux Malagasy la saveur de leur fameux cacao. « L’idée première était à propos de la suite de la société Sambirano S.A qui regroupe en son sein mille cinq cents paysans. 0n est depuis douze ans dans le domaine du « trading cacao », et à un certain stade nous pensons qu’il faut un peu plus que le trading. Il a donc fallu faire une étape supplémentaire pour faire la transformation de cacao. D’où la naissance de ce projet » Confie Philippe Mena à Midi Madagasikara lors d’une interview. Mais l’ambition de cet entrepreneur ne s’arrête pas à ce stade. Il compte transformer le maximum de fèves de cacao de la région en chocolat, en ayant comme objectif de transformer 100 tonnes de cacao par an, extensible à 1000 dans la mesure où les chiffres restent positifs pour la société.
Madagascar jouit déjà du titre de « premier exportateur de cacao en Afrique » en termes de qualité. Bien que la quantité avoisine environ 15 000 tonnes par an, Madagascar a décroché en 2022 le label « 100% cacao fin » lors de la troisième édition du concours international du meilleur cacao mondial. La majorité de ce produit de rente provient des 30 000 agriculteurs de la vallée de Sambirano, qui travaillent d’arrache pieds pour fournir la clientèle surtout européenne comme les grandes maisons de chocolat dont Valrhona, Camille Bloch, ou encore Migros entre autres. En tout cas, avec l’ambition comme celle de Philippe Mena, Madagascar pourrait un jour s’aligner auprès de ces titans de la chocolaterie.
