L’unique goût du vin sud-africain, sa qualité et sa faible teneur en alcool expliquent le choix du consommateur en sa faveur, ainsi que sa grande popularité sur le marché mondial. Tout cela est renforcé par la flexibilité des droits de douane et les barrières tarifaires à l’entrée.
Analyse du marché viticole
En 2020, le marché international du vin était estimé à 340 milliards USD. Ce chiffre devrait augmenter jusqu’à 457 milliards en 2028, avec un taux de croissance annuel en moyenne de 4,30. Toutefois, le marché a été perturbé par la crise sanitaire du COVID-19, étant donné que la consommation d’alcool durant cette période a été restreinte. Principalement à cause de la pandémie, les pertes dans le secteur ont été évaluées à 6,79 % mais les espoirs montrent que le niveau reviendra peu à peu après la crise.
En 2023, le marché mondial du vin a été dominé par des pays tels que l’Italie, la France, l’Espagne, les Etats Unis, l’Australie, le Chili, l’Argentine, l’Afrique du Sud et l’Allemagne.
Dans le premier rang se trouve l’Italie, dont la production a atteint 50 millions d’hectolitres, équivalent à 1994 piscines olympiques, ce qui en fait le plus grand exportateur de vin au monde. En deuxième position, la France, avec une production évaluée à 45,6 millions d’hectolitres, suivie de l’Espagne avec 35,8 millions d’hectolitres. Ces trois pays à eux seuls représentent la moitié de la production mondiale de vin.
En quatrième position viennent les Etats-Unis, suivis du Chili et de l’Argentine. Le seul pays africain entrant dans la liste est l’Afrique du Sud (8ᵉ). Les marques de vin en Afrique du Sud sont parmi les plus référencées sur le marché viticole. Enfin, le continent asiatique est représenté par la Chine, classée au 12ᵉ rang et le Japon au 23ᵉ rang.
Contexte historique de l’industrie viticole en Afrique du Sud
L’histoire de l’industrie viticole de l’Afrique du Sud remonte au 17ᵉ siècle, exploitée par les premiers colons néerlandais dans la région du Cap. Les expertises françaises ont affiné la production de vin vers la fin du 17ᵉ siècle.
Au début du 19ᵉ siècle, les vins sud-africains étaient très demandés en Europe. La production viticole a connu plusieurs fluctuations, ce n’est qu’à partir des années 1990 que la marque de vin en Afrique du Sud s’est imposée dans le monde.
Les meilleures marques de vin de l’Afrique du Sud sont :
- Raats bush vine chenin blanc: 13.99 GBP
- Journey’s End methode cap classique : 22.50 GBP
- De Wetshof Estate bon vallon ‘sur lie’ chardonnay : 15.50 GBP
- Billy Bosch Paarl cabernet sauvignon: 10.99 GBP
- Tesco Finest South African chenin blanc: 7.50 GBP
- Mount Rozier reserve frog chorus Fairtrade rosé: 6.50 GBP
- Adnams South African Stellenbosch chenin blanc: 13.99 GBP
- Boschkloof syrah: 15.99 GBP
- Rustenberg wild ferment unwooded chardonnay: 12 GBP
- Bouchard Finlayson galpin peak pinot noir: 31.45 GBP
- M&S Classics South African pinotage: 8 GBP
Opportunités malgré les défis
Bien que le vin sud-africain soit classé parmi les plus consommés du monde, il est à noter que les derniers chiffres de 2022 montrent une baisse de 5 % des exportations, estimées à 577 millions USD. En 2022, les principaux marchés d’exportation étaient le Royaume Uni (2,4 milliards ZAR), suivi de l’Allemagne et de la Chine.
Un des problèmes majeurs des producteurs dans le secteur viticole est la forte hausse des intrants, tandis que le prix reste inchangés, voire bas. Au cours des dernières années, les coûts des intrants des producteurs ont augmenté de moyenne de 7 %, principalement en raison des très fortes hausse des prix de l’énergie, des produits chimiques et des engrais à l’échelle mondiale.
Aussi, le changement climatique, résultant d’importantes sécheresses, impacte lourdement le secteur viticole en Afrique du Sud. Les faibles précipitations pluviales et la diminution des réserves en eau ont affaibli la récolte de raisins affectant les avancées agricoles en Afrique généralement.
Un autre défi du secteur est le prix. Les vins d’Afrique du Sud sont abordables, environ 50 rands la bouteille, expliquant ainsi la faible rentabilité du marché. Toutefois, un engagement envers les buveurs d’alcool pourrait augmenter leur valeur de 50 à 90 rands, ce qui augmenterait logiquement la compétitivité du vin sud-africain.
Même si la récolte de raisin en 2022 était inférieure de 5,5 % à celle de 2021, la production est nettement supérieure à la moyenne de ces dernières années (1,34 million de tonnes). La baisse de la récolte en 2022 était due principalement par la diminution de la superficie de terrains de vignobles, sans pour autant impacter la qualité de la production.
Face à ces challenges, l’éco-tourisme pourrait relancer l’industrie viticole suite de la reprise des activités économiques post-COVID-19. De plus, il est important de noter que la catégorie premium des vins a connu une croissance plus rapide que les autres catégories. En 2022, la catégorie premium a connu une hausse de 54,1 % par rapport au vin haut de gamme australien, par exemple, qui a connu une augmentation de 23,7 % de la production par rapport à l’année dernière. De plus, le gouvernement a réduit les barrières pour stimuler l’écotourisme, ce qui a vraiment aidé le secteur.
Ainsi, afin d’accroître au maximum leur productivité, l’Afrique du Sud doit se concentrer sur les vins de qualité supérieure.
